- des boudoirs
- glace à la fraise
- 200 g de fraises
- Garniture :
- de la crème chantilly
- quelques fraises bien mûres
Préparer le sorbet aux fraises
Découper les boudoirs selon la profondeur du moule.
Disposer verticalement les boudoirs dans le moule en les serrant et en les consolidant avec de la glace. Mettre la moitié de la glace au centre du moule et bien tasser.
Découper les fraises en tranches et les répartir sur la glace.
Ajouter le restant de glace sur les fraises, bien tasser,couvrir d’un film alimentaire et faire congeler toute une nuit.
Avant de servir, retourner le gâteau et le décorer de crème chantilly et des tranches de fraises.
