• 250 g de viande hachée
  • 1 petite boîte de champignons émincés (140 g)
  • 1 poivron rouge
  • 2 gousses d’ail écrasées
  • 1 oignon haché et sué
  • 2 c.à.s. d’huile de soja
  • du sel
  • 1 œuf battu
  • La pâte :
  • 200 g de farine
  • 100 g de beurre
  • une pincée de sel
  • une pincée de poivre
  • 1 c.à.c. de moutarde
  • 1 œuf battu
  • de l’eau pour lier la pâte

Eplucher le poivron avec un couteau économe et le découper en petits morceaux.

dans une poêle, mettre la viande hachée, les hampignons, la moutarde,les morceaux de poivron, l’ail écrasé, l’oignon sué, la sauce de soja et saler selon le goût.Mélanger l’ensemble des ingrédients et les mettre sur le feu jusqu’à cuisson le la viande hachée.

La pâte : dans un récipient, mélanger la farine, le beurre, la moutarde, l’œuf battu, le sel, le poivre et de l’eau. Travailler jusqu’à l’obtention d’une pâte malléable. Couvrir d’un film alimentaire et réserver au frais pendant 30 mn. Sortir la pâte du réfrigérateur et l’aplatir finement. Découper en carrés et badigeonner leurs bords avec l’œuf battu.

Déposer sur chaque demi-partie du carré 1 c.à.s. de farce, rabattre l’autre demi-partie et plier en triangle.

Bien souder les bords du triangle à l’aide d’une fourchette.

Disposer les triangles sur une plaque à four huilée t courber les extrémités de façon à obtenir un croissant. Enfourner à feu moyen jusqu’à ce que le tout devienne bien doré pendant 15 à 20 mn.