• 500 g de farine
  • 200 g de beurre
  • du sel
  • 1 cube de bouillon
  • 1 portion de fromage (kiri)
  • 50 g defromage râpé
  • 1/2 verre d’eau
  • de l’origan séché et moulu

Dans un récipient, mélanger la farine, le beurre et le sel. Ajouter le cube de bouillon, la portion de fromage, le fromage râpé et de l’eau. Bien malaxer le mélange jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et réserver au frais pendant 30 mn. Sortir la pâte du réfrigérateur et l’abaisser finement sur un plan de travail fariné. Parsemer avec de l’origan séché.

Rouler 3 à 4 tours pour faire un bâtonnet et le couper à l’aide d’un couteau.
Transformer le reste avec de la pâte en bâtonnets et les recouvrir avec du film alimentaire puis les mettre au congélateur pendant 1 heure.

Une fois les bâtonnets congelés, les découper en tranches très fines. Les disposer sur une plaque huilée et enfourner l’ensemble dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 mn. jusqu’à ce qu’elle deviennent dorées.

Servir froid.