• 400g d’endives
  • 400g de crème bechamelle
  • 200g de fromage râpé
  • 4 tranches de fromage rouge
  • 50g de beurre
  • Sel
  • Poivre

Lavez les endives, les faire bouillir avec du sel pendant 10 min, filtrez et lassez de côté. Dans une poêle, mettez la moitié du beurre, faire dorer les endives. Prendre un moule de gratin, beurrez, mettez la crème bechamelle, puis le fromage râpé et enfin les tranches de fromages.