- Ingrédients de la pâte :
- 3.5 verres de farine
- 1 verre de lait
- 1 cuillère de levure boulangère
- 1 cuillère de levure pâtissière
- Un peu de sucre, Sel
- Un peu d’eau tiède
- 1/2 verre d’huile d’olive.
- Ingrédients de la farce :
- 300g de brocoli
- 1 grand oignon
- 3 gousses d’ail
- 1 grde cuillère de gingembre haché
- 1 poivron rouge
- 2 carottes
- 1 verre de champignon Sel et poivre
- 50g de beurre
- 1 petite cuillère de thum
- 200g de fromage mozzarella
-Préparation de la pâte :
Mélangez la farine, le sucre, la levure pâtissière, ajoutez la levure boulangère, l’huile et le lait, bien mélanger, ajoutez l’eau tiède pour que la pâte soit un peu molle, placez dans un ustensile huilé et laissez augmenter de volume.
-Préparation de la farce :
Dans une poêle sur un feu moyen, mettez le beurre, l’oignon haché, l’ail moulu en remuant, le gingembre haché puis les poivrons en julienne, les carottes, les tranches de champignon, le sel et le poivre en ajoutant le thum, enfin le brocoli bouillir, laissez le tout sur le feu pour se dessécher, ensuite étalez la pâte et mettez la farce au milieu puis le fromage mozzarella en couverture ensuite coupez les pourtours de la pâte et placez de sens contraire, huilez la farce parsemez de thum et faire cuire pendant 30mn.
