- 200 g de farine tamisée
- 125 g d'amandes moulues
- 150g de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 280 g de yaourt à la grecque
- 150ml d'huile de tournesol
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Le zeste finement râpé de 1 citron
- 1/2 cuillère à café de cardamome
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 3 cuillères à thé d' eau de fleur d'oranger
- 225 g de sucre à glacer , tamisé
- 2 cuillères à soupe de lait
- graines de grenade , pour décorer
Préchauffer le four à 180 ° C. Graisser et fariner un moule à gâteau.
Mélanger la farine , amandes , le sucre en poudre et la levure chimique dans un grand bol . Dans un autre bol , fouetter les œufs, le yaourt et l’huile jusqu’à ce que le tout soit combiné , puis incorporer les ingrédients secs .
Incorporer le zeste de citron , les épices et 2 cuillères à thé de fleur d’oranger.
Verser dans le moule et cuire pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans le gâteau en ressorte propre . Laisser refroidir un peu , avant de démouler sur une grille et laisser refroidir complètement .
Incorporer le sucre glace , le lait et 1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger restant dans un petit bol jusqu’à ce que vous avez , une consistance molle bruine , puis verser sur le gâteau . Lorsque la glaçage est presque sec , saupoudrer des graines de grenade , puis servir .
