• pâte boulangère crue
  • 100 g de mozzarella découpée en bâtonnets
  • Garniture :
  • sauce tomate
  • 1 oignon émincé et sué
  • 3 c.à.s. d’huile
  • 250 g de calamar
  • du sel et du poivre
  • 150 g de crevettes décortiquées
  • 1/2 poivron vert découpé en dés
  • 1/2 poivron rouge découpé en dés
  • 100 g de fromage râpé
  • 1 c.à.c. d’origan séché
  • 1 œuf battu

Sur un plan de travail fariné, travailler la pâte pendant 4 mn. puis l’abaisser en forme de disque. Disposer les bâtonnets de mozzarella en cercle en ménageant une bordure de 2 cm. environ. Enrouler la bordure sur les bâtonnets de fromage. Mettre la pâte dans une plaque et piquer le fond avec une fourchette.

Étaler la sauce tomate sur la pâte et ajouter l’oignon sué.

Évider les calamars, les nettoyer et les découper en anneaux.
Les faire poêler 8 mn. dans une c.à.s. d’huile. Saler et poivrer.

Disposer les anneaux de calamar et les crevettes décortiquées sur la pizza.

Chauffer le four à 200°C. Ajouter les dés des poivrons rouge et vert,parsemer de fromage râpé et saupoudrer d’origan séché frotté entre les mains. Badigeonner le bord de la pâte avec le jaune d’oeuf et enfourner pendant 25 mn.