• 500g de viande hachée
  • 8 œufs durs, 50g de noix de pin
  • Un petit bouquet de persil haché
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de cumin
  • Sel, poivre

Mélanger bien la viande hachée, le persil haché, les noix de pain et les épices.

Diviser la viande hachée en 8 boules..

Sur la table de travail, aplatir la boule de viande hachée avec la baume de la main de 3mm d’épaisseur afin d’obtenir un disque de 6cm de diamètre environ.

Couvrir complètement l’œuf avec ce disque de viande hachée.

Répéter cette opération pour les autres œuf durs

Faire blanchir à l’eau bouillante ces boules pendant 1 minute.

Faire dorer ces boules à la grille au four.

Servir les Viande hachée farcie d’œufs durs chaude avec du ketchup et une salade verte en accompagnement.